Resep Sambal Embe (Bali)

Bahan:

3 sdm margarine

10 butir bawang merah, iris tipis

20 buah cabai rawit merah, iris tipis

10 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh

1 sdt terasi matang

Garam secukup nya

1 butir jeruk limo, ambil airnya

Cara membuat:

• Panaskan margarine, goreng bawang merah sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan. Goreng juga cabai rawit merah sampai layu.
• Angkat, lalu haluskan bersama bawang merah goreng, cabai rawit hijau, dan terasi.
• Tambahkan garam dan air jeruk limo. Aduk rata.