Resep Be Sapi Base Manis (Bali)

Bahan:

• 4 sdm minyak
• 750 gr daging sapi, potong kotak setebal ½ cm
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 buah cabai hijau besar, iris tipis
• 5 buah cabai merah besar, iris bulat tipis
• 4 sdm kecap manis
• 1 ½ sdt kecap asin
• 750 ml air

haluskan:

• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• penyedap, jika suka

cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jahe dan cabai, aduk sampai layu. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna, aduk rata.
3. Beri kecap manis, kecap asin dan air sambil diaduk, masak dengan api kecil sampai daging matang dan bumbu meresap, angkat.